Philosophie

Handwerkliches Geschick und die Auswahl hochwertiger Rohstoffe sind unverzichtbare Grundzutaten um hochwertige Backwaren herzustellen. Über 18 Stunden gereifte Sauer- und Vorteige sorgen für mehr Geschmack und eine längere Frischhaltung. Täglich werden unsere Teige sorgfältig per Hand aufgearbeitet.

Das Backen im hauseigenen Holzofen verleiht unserem Brot  ein mild-säuerliches Aroma und eine zartsplittrige Kruste.

Wir backen noch mit Herz und Hand ...

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